Cô có thích bia nồng nhiệt không? Bia Lanbic lampicpicate, không thể nói là rất chua, có mùi men rượu, nấu tự nhiên, một loại bia truyền thống ở Brussels. Bia lambic tinh khiết, một lô lên men, là loại rượu không pha trộn, có phong cách phản ánh đầy đủ các đặc điểm của nhà máy. Điều đó có nghĩa là một lambek sản xuất từ cùng một nhà máy phải có "gen" độc đáo của nhà máy đó. Để làm gì? - sự lên men tự nhiên. Sau khi đường xuất hiện, nước ép được phơi khô trong không khí. Bia thông thường được sản xuất bằng cách cấy ghép nhân tạo vào sản xuất công nghiệp của loài nấm men tiêu chuẩn. Hương vị của lambek phụ thuộc chủ yếu vào môi trường vi sinh ở xưởng lên men. Nếu nhà máy chuyển đi, mùi vị cũng có thể "chuyển đi", và khách hàng có thể cảm thấy khó chịu vì bị di cư. Vì vậy, nhà máy sản xuất truyền thuyết nhà máy sản xuất đá, cviên, chưa bao giờ làm cho yu gia đình kể từ khi nhà máy được xây dựng. Bước tiếp theo là tiếp xúc với không khí trong hơn 10 giờ, nước ép lúa mì đã được tiếp nhận đầy đủ, được đổ vào chai gỗ sồi để làm quá trình lên men. Màn trình diễn đã bắt đầu, 18 "vi khuẩn", bạn hát, tôi xuất hiện, tất cả các hiển thị có thể làm cho một màn trình diễn tuyệt vời. Enterobacter, khoảng 1 tuần; Nấm cuội dạng chanh, khoảng 1 tuần; Nấm pha chế, khoảng 2 tuần; Vi khuẩn sản xuất axit lactic, khoảng 3-4 tháng; Men hương thơm, khoảng 8 tháng; Men có khả năng phân hủy, khoảng 8 tháng. Đã lên men trong những thùng gỗ sồi từ một đến ba năm, có thể hơn năm năm. Thời gian trôi qua, rượu vang trở nên rõ ràng trong thùng. Vi khuẩn và nấm phát triển để đẻ trứng và sản xuất ra nhiều chất trao đổi chất. Sự kết hợp và thay đổi của các chất ester, và sự chồng chéo của các phản ứng khác nhau, làm cho hương vị và độ phân cấp ngày càng phức tạp. Ví dụ, bia lambic có hàm lượng axit lactic cao hơn 2000 PPM, nhưng có ít hơn 5000 PPM. Một năm tuổi già, tươi trẻ, vô hạn. Hai năm tuổi, mùi vị cuối cùng, bộ xương không thể tạo ra. Ba năm tuổi, nhẹ nhàng, bình tĩnh và giàu có. Yang jiang nói rằng cuộc sống là một trải nghiệm. Chua, ngọt, cay, mặn, một lần nữa, lo lắng về mở nó! Tham số quan trọng của lambic: ban đầu trọng lượng 1.040-1.054 trọng lượng 1.001-1.010 độ đắng: 0-10 màu sắc: 3-7 rượu đều đặn 8 5.0-6.5% rượu thường sử dụng: Boon, De Cam, Cantilion, Drie Fonteinen, lintindemans, Timmermans và Girardin. Tài liệu tham khảo: (ví dụ: bác sĩ bia dịch thế giới bia phân loại hướng dẫn ii gạo Lambic làm bia thứ hai, thứ ba, kích hoạt vi sinh vật trong bia lambiac bia bia bia bia đen beerall về bia lambick