Sau khi cha đá điện thoại nói rằng bạn bè của Harbin phải đi qua, cũng cho biết thực hiện thực hiện đường ngọt ngào của tôi khi tôi là một đứa trẻ, nhưng tôi không nhớ những gì tôi thích ăn đường khi tôi là một đứa trẻ bạn giới thiệu glucose "thế giới" bí mật? Các bạn đọc thân mến, hôm nay chúng ta hãy đến với thế giới của glucose và khám phá một bí mật chưa được biết đến về sản xuất. Song yo-in biết enzym 33 từ một bữa ăn. Glucose được sử dụng rộng rãi trong sản xuất enzym sinh học glucose không phải từ nho? Hãy bắt đầu với một bài kiểm tra quan trọng: bạn chỉ ra nguồn đường dùng là từ đâu? Có phải ngay lập tức hình dung ra những chuỗi nho tinh khiết và tinh khiết mà glucose được chiết xuất từ trái cây tinh khiết này không? Nhưng thật đáng tiếc, điều này không chính xác! Mặc dù tên của glucose bắt nguồn từ nho và thật sự được tách ra từ nho, nhưng nho có nhiều tạp chất và giá nguyên liệu của nho tương đối thấp. Nếu thực sự lấy glucose từ nho, nó sẽ rẻ hơn rất nhiều. Vì thế, trong sản xuất công nghiệp hiện đại, glucose không đến từ nho mà từ "cha đường" khác - tinh bột. Hành trình "hóa thân" của tinh bột, một thành phần phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, được tạo ra bởi sự gia hóa của vô số phân tử đơn vị đường. Khi tinh bột chạm vào axit hoặc enzym hydrolase thích hợp, khối tổng hợp khổng lồ này có thể mở đường cho quá trình biến đổi, liên tục phân hủy và phát ra nhiều loại đường như glucose, maltose, panh và dextrin. Nếu điều kiện thích hợp, thời gian phân hủy đủ ngắn để sản phẩm có lượng glucose cao có thể được sản xuất. Từ phân tích toán học axit cho đến sự đổi mới của phương pháp enzym kép trong quá trình sản xuất glucose, phương pháp đầu tiên được sử dụng là giải pháp axit. Phương pháp này đòi hỏi một lượng lớn năng lượng, thời gian phản ứng lâu hơn, tương đối ít an toàn trong quá trình sản xuất, và việc xử lý phần còn lại của axit là rất khó khăn. Khi công nghệ tiến bộ, người ta dần nhận ra một phương pháp sản xuất hiệu quả hơn và an toàn hơn -- phương pháp enzym đôi. Tác nhân chính của phương pháp lưỡng enzym là amylase và glycoenzyme. Một lượng amylase nhỏ được thêm vào trong hỗn hợp hỗn hợp mịn, hóa lỏng qua máy bay, tạo ra một lượng dextrin khổng lồ. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống một nhiệt độ thích hợp và kết hợp enzym đều đều với enzym để giải quyết đường huyết. Để sản xuất glucose nhanh hơn và nhiều hơn nữa, chúng tôi thường dùng hỗn hợp enzym pullulan với enzym đường hóa để sản xuất và độ tinh khiết của glucose có thể được cải thiện đáng kể. Lợi thế của hai MeiFa với lĩnh vực ứng dụng đôi MeiFa sản xuất của 20% lượng glucose trong quá trình tương đối bảo thủ, chỉ cần được hóa lỏng ở h2o khi duy trì nhiệt độ của một vài phút sau đây 100 ℃, TangHua nhiệt độ thì chỉ cần khoảng 60 ℃. Điều kiện này không chỉ nâng cao an toàn sản xuất, nhưng cũng cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất, một vài giờ để hoàn thành một chu kỳ sản xuất. Bởi vì các enzim sinh học hiệu quả cao, an toàn và thân thiện với môi trường, phương pháp sản xuất glucose kép đã được phổ biến rộng rãi, giảm đáng kể chi phí sản xuất glucose, trở thành phương pháp sản xuất glucose quan trọng nhất hiện đại. Các "anh em đường" của glucose sản xuất glucose bằng cách sử dụng isomerase, cũng có thể sản xuất các loại đường khác như fructose, mannose. Những đường này, giống như đường mía, đã trở thành thành phần chủ chốt của ngành công nghiệp đồ ăn và đồ uống, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các loại thực phẩm và đồ uống, thêm vào đó thêm một chút lãng mạn và ngon lành cho cuộc sống của chúng ta. Với công nghệ hiện đại, tôi tin rằng có một sự hiểu biết sâu sắc hơn về quá trình sản xuất glucose. Việc sử dụng enzym sinh học trong sản xuất glucose không chỉ cải thiện hiệu quả sản xuất, giảm chi phí, mà còn tạo thêm sự tiện lợi và hạnh phúc cho cuộc sống của chúng ta. Hãy cùng nhau khen ngợi sức mạnh tuyệt vời của enzym và hy vọng nó sẽ cho chúng ta thấy nhiều điều thú vị và thay đổi trong tương lai!