Đi du lịch đến hàng rào, nhìn thấy Beijing fang ra khỏi cung điện, bạn bè chạy về phía tây, đi vào nhà ở qianmen, đây là một nhà hàng Michelin giới thiệu rửa chén thịt lẩu, ở tầng thứ ba của Beijing fang. Nhà hàng lẩu thanh lịch môi trường, tầm nhìn rộng, nằm trong phòng bạn có thể nhìn thấy hạ cánh của siheyuan tại bắc kinh. Trên bàn hình chữ nhật, mỗi người chúng tôi thấy một cái chảo bằng đồng cloisonne với nước sốt, gia vị và tỏi. Thực phẩm là rất nhiều, một đĩa một đĩa cây, tôi không biết những gì thịt, những gì phần thịt, uống trực tiếp, nó là thực sự ngon. Bạn bè có vẻ đã chụp rất nhiều ảnh. Nghe nói rằng thịt này là 18 đến 28 ngày khô chai kỹ thuật, được gọi là khô nấu chín, thông qua nhiệt độ và độ ẩm và thời gian, và làm cho nước trong thịt làm mát dần; Trong khi đó, nhờ sự thúc đẩy của vi sinh vật, protein và enzim trong thịt có thể thay đổi, làm tăng thêm hương vị của thịt. Tôi đã bắt đầu thực sự có thể ăn, không chỉ nhỏ ra để ăn thịt, ngoài ngon sữa dưa và biển, bánh nướng, Sydney súp trên chuối lá, và sau đó ăn, hoảng loạn, chủ nói rằng có thể ăn quá nhiều thịt, tôi muốn, tôi thường ăn quá ít thịt ở nhà. Không cảm thấy trống bụng cho đến khi buổi tối, một chút.