Phân tích và thử nghiệm bia công thức thử nghiệm chất lượng kiểm soát: thông qua phân tích và thử nghiệm công thức bia, để đảm bảo các chỉ số của bia phù hợp với các tiêu chuẩn quốc gia và các tiêu chuẩn bên ngoài của doanh nghiệp, để đảm bảo sự ổn định và nhất quán của chất lượng sản phẩm. Tối ưu hóa quá trình: phân tích các thành phần công thức và nội dung của cùng một lô bia, tìm thấy các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị, hương vị và chất lượng của bia, cung cấp thêm cơ sở cho điều chỉnh và tối ưu hóa quá trình sản xuất. Sản phẩm mới: giới thiệu tác động của các nguyên liệu và công thức khác nhau trên chất lượng của bia, phát triển với hương vị đặc biệt, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu thị trường đa dạng ngày càng của người dùng và người tiêu dùng. Chính dự án thử nghiệm thành phần nguyên liệu thử nghiệm mạch nha: thử nghiệm độ ẩm của mạch nha, đường hóa, tốc độ khô, nội dung a-amino-nitơ. Chu yaojie nước nội dung làm hỏng mạch nha, đường hóa và độ hấp thu ảnh hưởng đến sản xuất và chất lượng của bia, nội dung a-amino-nitơ và tính năng nấu ăn của men và các thành phần hương vị của bia là gần gũi với nhau. Hops: phân tích nồng độ axit a, b, và các thành phần polyphenol và tinh dầu trong hops. A-xít và b-axit là những thành phần chính của bia. Nước: thử nghiệm độ cứng của đáy nước, độ ph ph, ion nội dung. Chất lượng nước rất quan trọng cho hương vị và sự ổn định của bia. Men: kiểm tra sự sống của men, sự lên men, số lượng tế bào, vân vân. Men là một yếu tố quan trọng trong quá trình lên men bia, và hiệu suất của nó ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả lên men, hương vị và chất lượng của bia. Thông thường hóa chỉ số để phát hiện mật độ của nước cốt lõi: bằng cách sử dụng phương pháp đặc biệt chai hoặc refractometer, mật độ của nước cốt để phản ánh đầy đủ trước khi bia lên men có thể lên men đường, ảnh hưởng trực tiếp đến rượu bia và hương vị. Rượu: bằng cách làm bia hoặc mật độ chai phương pháp đo lường, rượu là một trong những chỉ số quan trọng của bia, sự khác nhau giữa các loại bia khác nhau, nội dung của nó là quá cao hoặc quá thấp sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bia. Màu sắc: bằng cách sử dụng một màu kế, màu sắc của bia chủ yếu là các chất sắc tố trong mạch nha và hops và sản phẩm phản ứng của mirard đồng ý, độ dày của màu ảnh hưởng đến vẻ ngoài của bia và thị giác của người tiêu dùng. PH: bằng cách sử dụng ph-kế, độ pH của bia có một ảnh hưởng quan trọng đến hương vị, sự ổn định và hương vị, phù hợp với pH giúp duy trì hương vị của bia và tránh ô nhiễm vi khuẩn. Tổng axit: titration bằng axit và alkali, tổng axit phản ánh nồng độ axit của bia, tổng axit quá cao và làm cho hương vị bia buồn, ảnh hưởng đến kinh nghiệm uống. Hương liệu thử nghiệm ** rượu: n-propanol, isobutanol, isoprenol, và như vậy, bằng cách sử dụng khí chromatography, ** rượu là một trong những sản phẩm phụ chính của quá trình lên men bia, một mức độ vừa phải của ** rượu có thể làm giảm hương vị và hương vị của bia, nhưng quá cao có thể làm cho bia sản xuất thêm hỗn hợp và vẻ đẹp. Phthalate: loại có chứa YiSuan b phthalate, YiSuan khác chứ chờ dụng phthalate, thông qua phổ khí SePu luật phát hiện, phthalate loại vật chất là một phần quan trọng của bia mùi thơm, mà nó đúng là loại và hương vị của bia có ảnh hưởng quan trọng. Aldehydes: chẳng hạn như acetaldehyde, furfural, và như vậy, sử dụng một chất lỏng cao hiệu quả ghi hoặc khí chromatography phát hiện, aldehydes sẽ sản xuất ra một hương vị không phù hợp của bia, chẳng hạn như mùi vị của các tông, lão hóa hương vị, nội dung của nó là một trong những chỉ số quan trọng để đánh giá độ tươi của bia. Diacetyl: dùng phương pháp so sánh màu sắc hoặc khí chromatography, diacetyl là một thành phần hương vị quan trọng sản xuất ra từ quá trình lên men của bia, quá nhiều trong đó làm cho bia có vị gạo chua, là một chỉ số quan trọng để đo độ chín của bia. Chất độc phát hiện formaldehyde: bằng cách sử dụng phân quang hoặc HPLC, formaldehyde là một chất độc tiềm năng, ăn quá nhiều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe thể chất và thể chất của con người, do đó, bạn cần phải kiểm soát nghiêm ngặt nội dung của nó trong bia. : heavy metal như chì và Ge, chờ, thủy ngân trong luật bằng cách hấp thụ quang phổ nguyên tử hoặc DianGan OuGe luật xét nghiệm định lượng trắc phổ bmi, plasma, heavy metal có thể bắt nguồn từ nguyên liệu thô, thiết bị lên men, hoặc chờ môi trường, lệ ChouJian hàm lượng nó sẽ tạo ra rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe cơ thể con người. Phương pháp xét nghiệm và dụng cụ tra toàn hóa học: như SuanJian DiDing luật pháp, trọng lượng, luật hơn màu chờ, dùng để xác định chỉ số trong bia LiHua bình thường, như luôn luôn xem xét hàm lượng axit, SeDu, chứa formaldehyde đợi, điều khiển một cách trực quan, chi phí thấp hơn, giúp xác định mức độ chính xác và mức nhưng nhạy cảm cao tương đối thấp hơn. Dụng cụ phân tích phân tích khí chromatography (GC) : được sử dụng rộng rãi trong bia ** rượu, esters, aldehydes, diacetyl và các chất khác của hương vị phát hiện, có hiệu quả phân chia cao, nhạy cao, phân tích nhanh và những lợi thế khác. HPLC: thích hợp cho một số loại bia * mạnh mẽ, không dễ bay hơi chất phát hiện, chẳng hạn như một số chất aldehyde, chất polyphenol, và như vậy, có một chọn lọc xấu, hiệu quả tốt, độ nhạy cao. Nguyên tử hấp thụ quang phổ (AAS) : được sử dụng để phát hiện nội dung Kim loại nhẹ trong bia, chẳng hạn như chì, cadmium, thủy ngân, và như vậy, có độ nhạy cao, chọn lọc tốt, độ chính xác cao của lợi thế.