"WAT" bắt nguồn từ tiếng anh, "WHAT!" Là một nỗ lực mới để vượt qua quy luật pha chế rượu. Đội ngũ hy vọng rằng thông qua sự tái tạo của những tòa nhà cũ và những không gian mới, để có một thiết kế tinh thần thời gian, một sự can thiệp lịch sự vào cơ cấu thời gian của thành phố. Kiến trúc không chỉ trực quan về không gian và hình thái, mà còn về các sự kiện, các hoạt động và mọi thứ xuất hiện trong không gian. WAT, được thành lập vào tháng 11 năm 2019, bắt đầu từ đài loan, một lối thoát đã được hợp tác với nhiều nhà hàng Michelin như MUME, Longtail, jin penglai và nhiều nhà hàng khác để ra mắt các loại cocktail đóng chai, và đưa ra quán rượu chai cocktail đầu tiên ở châu á, tạo ra sự bùng nổ trong giới trẻ MEIZU và trong việc tính toán sản phẩm liên tục, Đã bắt đầu đeo khăn tay thật chắc chắn.