"2024, những nóng nóng về an toàn thực phẩm và sức khỏe tâm thần và thể chất" "xem tay màu xanh lá cây nấm gây ảo giác N57Cb2b trò chơi trẻ em? Dầu ăn nguội đi "nhựa đường"? Rượu tiên có thật sự có tác dụng kỳ diệu không? Vào ngày 8 tháng 1, được tổ chức bởi hiệp hội khoa học và công nghệ thực phẩm của trung quốc "2024 an toàn thực phẩm và sức khỏe hotspot khoa học giải thích truyền thông truyền thông có thể được tổ chức tại bắc kinh, các chuyên gia của các viện hàn lâm trên 10 điểm nóng của năm an toàn thực phẩm và sức khỏe đã thực hiện một đọc sâu và chi tiết. Điểm nóng 1: thực phẩm gian lận thường xuyên là dễ dàng như thế nào? Đọc các chuyên gia: Chen Junshi, YuanShi viện hàn lâm trung quốc, an toàn thực phẩm quốc gia ở trung tâm đánh giá rủi ro luôn luôn cố vấn “ YiJiaLuanZhen ” “ YiCiChongHao ” cho đại diện cho thực phẩm của gian lận, mặc dù không cần thiết sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng, nhưng nhẹ xâm phạm lợi ích của người tiêu dùng, đã đàn áp những người tiêu dùng đối với đức tin của nguồn cung cấp thực phẩm, phá hoại trật tự rồi cạnh tranh công bằng. Phải thông qua một hệ thống pháp luật tốt, tự kỷ luật trong ngành công nghiệp, quảng cáo khoa học phổ biến, tăng cường giám sát, và như vậy, cùng nhau xây dựng thực phẩm thực tế xã hội chia sẻ tài nguyên một hệ sinh thái tốt. Nóng ii: giảm dầu, tăng đậu, sữa để cải thiện sức khỏe của bạn "thêm và trừ" đọc chuyên gia: Li Ning, khoa học công nghệ thực phẩm trung quốc học cách phó của im, giám đốc trung tâm đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm quốc gia, hay các nhà nghiên cứu chặt xoay quanh chủ đề “ hợp lý nấu ăn, cuộc sống khỏe mạnh ”, chống lại người dân nước mỹ là có quá nhiều dầu ăn, đậu, NaiLei thiếu chờ thức ăn cấu trúc tình huống nghiêm trọng, tiêu thụ thực phẩm dinh dưỡng sức khỏe quốc gia ủy ban hướng dẫn rõ ràng đưa ra “ giảm dầu, tăng đậu, thêm sữa ” những biện pháp cải thiện hiệu quả, Thúc đẩy cơ cấu ăn uống hợp lý của người dân trung quốc, cải thiện sức khỏe, thúc đẩy sự phát triển chất lượng cao của ngành công nghiệp là quan trọng. Điểm 3: sodium peroxide natri tiêu chuẩn điều chỉnh giải thích nhiệt độ chuyên gia: sun baoguo, viện kỹ thuật trung quốc, chủ tịch của hội khoa học kỹ thuật và khoa học thực phẩm trung quốc, bắc kinh kinh doanh và đại học, sodium dehydroacetate là một phụ gia thực phẩm phổ biến. Để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, trung quốc đã thực hiện một cơ chế nghiêm ngặt truy cập vào thị trường và loại bỏ các phụ gia thực phẩm, hoạt động ổn định, năng động theo dõi và đánh giá, liên tục điều chỉnh phạm vi và mức sử dụng của nó, và nghiêm cấm sử dụng một số chất. Các tiêu chuẩn bắt buộc sẽ thiết lập một chuyển tiếp nhất định trước khi thực hiện, cung cấp cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm để điều chỉnh quá trình. Khoa học, lý trí để điều chỉnh các tiêu chuẩn. Điểm nóng 4: dầu ăn cháy thành "nhựa đường"? Một chuyên gia đọc kinh hoàng: wang xingguo, giảng viên đại học jiangnan dầu thực phẩm không thể hoàn toàn đốt cháy dầu sẽ hình thành chất keo màu đen, đó là một phổ quát của dầu, nhiệt độ làm mát, nghiền dầu thực phẩm vào "nhựa đường" và "dầu vấn đề" là sai. Các bên nên phân phát thông tin về dinh dưỡng và an toàn của thực phẩm một cách khoa học và tỉ mỉ để không làm cho công chúng lầm lạc. Trong khi đó, người tiêu dùng trong nấu ăn tại nhà có thể sử dụng phương pháp chiên, chiên, bít hoặc đun sôi nấu ăn để giảm nhiệt độ hấp, chiên. Các điểm 5: coli mà O157: H7 ô nhiễm không ham củ hành đường hamburger -- hơn bệnh tật vẫn cho kẻ thù vô lại ” số một “ đọc các chuyên gia: Liu Xiumei, khoa học công nghệ thực phẩm trung quốc học cách danh tiếng của im phó, trung quốc trong phòng chống bệnh tật kiểm soát an toàn thực phẩm nguyên giám đốc trung tâm các chuyên gia, các nhà nghiên cứu vi khuẩn hơn tình dục bệnh tật là độ cao rộng rãi tập trung vào vấn đề an toàn thực phẩm quyết định của toàn cầu. Vi khuẩn escherichia coli O157:H7 là đại diện của vi khuẩn escherichia coli sản xuất ra shiga-toxin rất dễ gây ô nhiễm thịt sống, sữa sống và rau quả tươi, gây gia tăng gánh nặng kinh tế của bệnh tật trong dân số. Tại nhà và ngoài nước đang dần cải thiện các biện pháp kiểm soát dựa trên rủi ro, tất cả các lĩnh vực xã hội của trung quốc nên được chú ý cao, các doanh nghiệp thực phẩm để tăng cường quản lý rủi ro của thực phẩm nguyên liệu, sản xuất và kinh doanh, thực phẩm an toàn "năm điểm" thực phẩm. Nóng 6: "trà sữa của y học cổ truyền trung quốc" màu đỏ của thuốc bột người trẻ tuổi đọc chuyên gia: xie mingyong, viện kỹ thuật trung quốc, phó chủ tịch của hiệp hội khoa học và công nghệ thực phẩm trung quốc, nanchang university giáo sư thực phẩm và dược phẩm là một thực phẩm truyền thống, và được liệt kê như dược phẩm của trung quốc. Thực phẩm chất cải tiến công nghệ ứng dụng là một hướng quan trọng của sự biến đổi sức khỏe trong ngành công nghiệp thực phẩm ở trung quốc. Ngành công nghiệp trong quá trình sử dụng thực phẩm và dược phẩm phải nghiêm chỉnh phù hợp với các đề nghị của các quy định có liên quan của trung quốc, trong khi tăng cường các nghiên cứu cơ bản và ứng dụng của thực phẩm và dược phẩm, để tạo ra một hệ thống quản lý thực phẩm của trung quốc, cung cấp thêm cơ sở tiêu chuẩn cho định vị thị trường của các sản phẩm liên quan đến thực phẩm và dược phẩm. Điểm nóng 7: bromate "vượt quá giới hạn hạn chế" oolong sự kiện "nước" thực hiện đầy đủ các chuyên gia giải thích: Wang zhu tian, hội đồng khoa học và công nghệ thực phẩm an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn kỹ thuật, các nhà nghiên cứu sử dụng các tiêu chuẩn của eu về nước khoáng tự nhiên bromate nội dung tiêu chuẩn của các sản phẩm thủy sản tự nhiên, là tiêu chuẩn áp dụng sai, và định nghĩa của "bromate lên đến giới hạn" dễ dàng gây ra sự hiểu lầm của công chúng. Bromate trong sản phẩm đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn và cao hơn mức có thể gây nguy cơ cho sức khỏe. Thông tin an toàn thực phẩm công bố nên tuân thủ khoa học, thái độ nghiêm ngặt, ngăn ngừa gây hoảng loạn cho khách hàng. Nóng 8: "thấy tay màu xanh lá cây nấm độc hại không phải là một trò chơi giải thích chuyên gia: fan hâm mộ zhihong, giáo sư khoa học thực phẩm và kỹ thuật dinh dưỡng của trường đại học nông nghiệp trung quốc" thấy tay màu xanh lá cây "thuộc về các điều kiện thực phẩm vi khuẩn, hương vị ngon, nhưng cũng có thể chứa một loạt các chất độc hại, cơ chế độc hại phức tạp, độc hại nghiêm trọng. Việc giải trí những trải nghiệm ngộ độc trên mạng là một tội ác nguy hiểm. Công chúng nên giữ "không sửa đổi, không bán hoặc ăn" những loại nấm hoang dã không được biết đến, và các cơ quan có liên quan phải tăng cường tuyên truyền khoa học. Nền tảng mạng nên tăng cường quản lý nội dung xem xét và điều chỉnh hành vi truyền thông "chúng tôi". Nóng 9: giảm lương thực cày tốt "vô hình tốt" đọc chuyên gia: jin zhenyu, học viện kỹ thuật trung quốc, phó chủ tịch của hội học khoa học và công nghệ thực phẩm trung quốc, giáo sư đại học giang nam làm "từ các lĩnh vực đến bàn ăn" giảm toàn bộ chuỗi giảm, kiểm soát xấu "lãng phí lưỡi", sẽ giảm sự lãng phí tài nguyên thực phẩm của trung quốc. Bằng kỹ thuật hiện đại, chúng ta có thể xây dựng một cơ chế lâu dài để tiết kiệm lương thực và "giấu lương thực". Chính phủ, ngành công nghiệp, doanh nghiệp và người tiêu dùng phải hợp tác với nhau để thúc đẩy xã hội phát triển một phong tục tiết kiệm lương thực và đòi hỏi thức ăn từ bàn ăn. Nóng 10: CCTV tìm kiếm "bất tử rượu" hiệu quả ma thuật ban đầu là không chính xác thông tin tuyên truyền của các chuyên gia: zhong kai, giám đốc trung tâm thông tin về thực phẩm và dinh dưỡng, các doanh nghiệp thực phẩm nên tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu của các quy định liên quan khi tiếp thị, đảm bảo tính xác thực của sản phẩm tuyên truyền. Thực phẩm thông thường không được cho là có chức năng chăm sóc sức khỏe, cũng không được tuyên truyền là có khả năng hóa trị hoặc phòng ngừa một số bệnh. Khi người tiêu dùng bán các sản phẩm rượu có chức năng chăm sóc sức khỏe nên kiểm tra "mũ xanh" logo và theo nhãn, hướng dẫn sử dụng yêu cầuHãy ăn uống lành mạnhLiên kết trang web